Essen ist ein Bedürfnis. Genießen ist eine Kunst.

– La Rochefoucauld –

Original Fränkische Küche

An Guudn!

Wir verwöhnen unsere Gäste mit typisch fränkischer Küche. Bekannt und beliebt sind unsere knusprigen Schäufele mit Klößen und Sauerkraut. Die Schäufele sind aus der Schweineschulter und bekommen ihren Namen vom Knochen, der die Form eines Schaufelblattes hat. Auch unser fränkischer Sauerbraten mit Klößen und Blaukraut sowie die vielen weiteren Gerichte werden gerne zu Bier oder Frankenwein bestellt.

Für die warmen Sommertage gibt es leckere Brotzeiten mit Wurstwaren von der hiesigen Metzgerei. Aber auch Vegetarier können aus einem reichlichen Angebot wählen. Zusätzlich zu unserer festen Speisenkarte gibt es auch eine wechselnde Tageskarte. Bei der Herstellung unserer Speisen versuchen wir wo immer es geht die Zutaten und Rohstoffe von Betrieben aus unserer näheren Umgebung zu beziehen. Hier könnt ihr euch für euren nächsten Besuch schonmal inspirieren lassen. Bis dahin, Mahlzeit!

Typisch fränkisch

Unsere deftigen Spezialitäten

Schäuferla & Co. sind immer einen Besuch in unserer zünftigen Wirtsstube wert. Aber auch leckere Pfannengerichte wie Schnitzel oder Bauernschmaus laden zu einem Besuch ein. Kommt vorbei und überzeugt euch am besten selbst.

ansehen
Schließen

Typisch fränkisch

Knuspriges Schweineschäufele mit 2 Klößen und Sauerkraut 13,50 €
Fränkischer Sauerbraten mit 2 Klößen und Blaukraut 12,50 €
Gebackene Schweinshaxe mit 2 Klößen und Sauerkraut 12,30 €
Schweinebraten vom Kamm mit 2 Klößen und Sauerkraut 12,10 €
Cordon bleu „Wiener Art“ aus der Pfanne mit hausgemachtem Kartoffelsalat 11,90 €
Schnitzel „Wiener Art“ aus der Pfanne mit hausgemachtem Kartoffelsalat 9,90 €
Currywurst mit Bratkartoffeln 8,10 €
Bauernschmaus Kloß, Speck, Zwiebeln & Ei in der Pfanne gebraten 7,60 €
2 Bratwürste mit Sauerkraut und Brot pro Stück zusätzlich 1,90 € 6,80 €
2 saure Bratwürste im Zwiebelsud mit Brot pro Stück zusätzlich 1,90 € 6,80 €
3 Klöße mit Schweinebratensoße 5,70 €

Fleischlos glücklich

Unsere vegetarischen Gerichte

Fränkische Küche ohne Fleisch ist fast nicht vorstellbar. Dennoch bieten wir euch eine große Auswahl an verschiedenen gekochten, gebackenen und gebraten vegetarischen Speisen an. Außerdem laufend wechselnde Mahlzeiten auf unserer Tageskarte.

ansehen
Schließen

Vegetarisches

Käsespätzle mit Röstzwiebeln Unsere Spätzle sind selbstgemacht mit Eiern von freilaufenden Hühnern 9,10 €
Gebackener Camembert mit Dinkeltoast & Preiselbeeren 8,10 €
3 Klöße mit Champignonrahmsoße 7,70 €
Vegetarischer Bauernschmaus Kloß, Zwiebeln & Ei in der Pfanne gebraten 7,10 €
3 Spiegeleier mit Bratkartoffeln 6,80 €
Angemachter Quark mit Pellkartoffeln 6,20 €

Stärkung zwischendurch

Unsere köstlichen Brotzeiten

Der überwiegende Teil unserer Wurstwaren, wie die Lyoner für den Wurstsalat oder die Göttinger für die Brotzeit, kommen von der Metzgerei Gareiß aus Bayreuth. Zusätzlich gibt es aber noch die ein oder andere Spezialität von woanders her.

ansehen
Schließen

Brotzeiten

Brotzeitplatte mit Butter und Brot Geräuchertes, Pressack, Lyoner, Schinken, Emmentaler, uvm. 11,60 €
Käseplatte mit Butter und Brot Emmentaler, Camembert, Obazda, Quark 8,40 €
Wurstsalat mit Musik, Käse, Gurken und Brot 8,20 €
Portion Pressack mit Butter und Brot 7,90 €
Emmentalersalat mit Musik, Gurken und Brot 7,40 €
Portion Obazda mit Zwiebeln und Brot 7,20 €
Portion Göttinger mit Butter und Brot 7,20 €

Durstlöscher zu jeder Zeit

Unsere kühlen Getränke

Neben unseren Bierspezialitäten haben wir selbstverständlich ausgezeichnete Frankenweine anzubieten. Limonaden, Wasser und Schorlen beziehen wir ebenfalls von regionalen Partnern. Gegen das fettige Essen gibts auch noch den gebotenen Schnaps.

ansehen

Hier gibts die gesamte Speisekarte

Viel Spaß beim auswählen

Alles auf einen Blick

Ohne die schmeggd's ned

Das Manns Küchenpersonal

Halina, seit 2015
Halina, seit 2015
Tanzhu, seit 2020
Tanzhu, seit 2020
Florian, seit 2019
Florian, seit 2019
Rosi, seit 2012
Rosi, seit 2012